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今回は黒ゴマがたっぷり入った食パンを作りました。初めは生地作りからです。しっかり捏ねた後、黒ゴマを混ぜ込みました。一次発酵中に新じゃがと旬のブロッコリーを使ってパンにも合うおかずを作りました。 ...(続きを読む)

今回はサバ缶を使ってお手軽にアクアパッツァ風に煮込んだ料理をグリル専用鍋で作りました。もう1品はきのこのリゾットを作りました。初めに野菜を切りました。次はリゾット作りです。きのこやお米などを炒めブイヨンを入れて炊きま ...(続きを読む)

今回は無水調理鍋を使って、調味料だけで作る豚と白菜のミルフィーユ鍋を作りました。もう1品、グリルでガトーショコラを焼きました。初めに白菜とお肉を交互に重ね、カットし鍋に入れていきました。調味料を入れ、 ...(続きを読む)

今回はチーズをふんだんにたっぷり使ったパンを作りました。初めは生地作りからです。生地の中にはバジルと粉チーズをいれて捏ねました。一次発酵中にはバレンタインも近いので、簡単にできるチョコクランチ作りをしました。 ...(続きを読む)

今回はバレンタインも近く、チョコレートを使ったお菓子作りです。ドーナツ型のブラウニーをデコレーションしました。初めに生地作りです。材料を順番に入れ、そのつどしっかり混ぜました。絞り袋に生地を入 ...(続きを読む)

昨年に引き続き、味噌作り教室を開催しました。初めに大豆を柔らかくなるまで茹でました。フードプロセッサーなどで大豆を潰しました。塩きり麹を作りました。潰した大豆と塩きり麹を合わせ味噌ボー ...(続きを読む)

親子でするタッチアンドトライは初開催になります。ハンバーグバーガーと炊き込みピラフ、ミルクスープを作りました。初めにピラフの材料を炊飯鍋に入れ、コンロの上で炊きました。次にハンバーグ作りです。大きい子どもは1 ...(続きを読む)

今回はグリルの鍋で蒸し料理です。冬の魚、鱈と野菜を塩こうじに漬け蒸しました。初めは蒸し料理と味噌スープに入れる野菜を切りました。グリル鍋に水をはり、塩こうじに漬けた鱈と野菜をのせて自動調理で蒸しま ...(続きを読む)

今回は冬にピッタリの雪の結晶ブレッドを作りました。初めは生地を捏ねました。ココアシナモンといちごミルクの2種類の生地を作りました。一次発酵し、成形、二次発酵をしました。 ...(続きを読む)

今回はトロっとおもちラザニアとかぼちゃとさつまいものホットサラダを作りました。初めにグリル専用鍋を使って無水調理鍋でミートソースを作りました。待ち時間にホワイトソースとオニオンスープを作りました。 ...(続きを読む)