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12月7日にタッチアンドトライを開催しました。今回はグリルでチーズタッカルビと温度調節機能を使いニラチヂミを作りました。チーズタッカルビはグリル内で使用するキャセロールを使い、野菜と鶏肉を入れタレを回し入れ、蓋をし約 ...(続きを読む)

今回は米粉パンを作りました。グルテンフリーなのでアレルギーの方でも安心して食べていただけるパンでした。シンプルなまるパン、チョコチップの入ったチョコパン、チーズ味のフォカッチャの3種類を作りました。米粉は捏ねる作業がほとんど ...(続きを読む)

久しぶりのレッスンはシュークリームを作りました。鍋に材料を入れて生地を混ぜました。その後ボウルに入れて卵を混ぜました。生地ができたら天板に絞り、オーブンで焼きました。次にクレー ...(続きを読む)

11月9日にタッチアンドトライを開催しました。今回は焼いもDEスイートポテトとおとうふドーナツを作りました。コンログリルのタイマーを使ってスイートポテトと温度調節機能を使ってドーナツを揚げました。 ...(続きを読む)

今回はパン屋さんでもあまり見かけないイングリッシュマフィンを作りました。ボウルに材料を入れ捏ねます。イングリッシュマフィンには欠かせないコーングリッツも入れて捏ねました。 1次発酵の間に、塩麹の人参しりしりを作 ...(続きを読む)

こども英会話教室では10月の最終週にクラフトをしました。小学校低学年まではコウモリ、小学校中学年以上はかぼちゃのランタン風のお菓子が入る入れ物を作りました。作っている時間はもくもくと真剣に切ったり貼ったり ...(続きを読む)

～実際に見て、さわってお料理体験～エネトピアプラザのスタッフ一緒にガスコンロを使って楽しくお料理しましょう！コンロの操作や便利機能、お手入れ方法などもご説明します。・コンロを買い替えたけど使い方やどんな機能があるかわから ...(続きを読む)

今回は塩バターロールと梨ジャムを作りました。ボウルに材料を入れ捏ねます。今回は生地が柔らかめでしっかりと捏ねていきます。 1次発酵の間に、梨を小さくカットしジャムを作りました。発酵後は成形をしバ ...(続きを読む)

先週、今週にかけてイベントデーでクッキングをしました。今回は人形焼を作りました。材料を袋に入れてもみもみし、生地作り。型に入れてあんこをサンドします。オーブンで焼いたらあっとい ...(続きを読む)

今回は香港の飲茶で話題となったチャーシューメロンパンを作りました。初めはパン生地を捏ね1次発酵します。発酵中に中に入れるチャーシューと上にのせるクッキー生地を作りました。発酵が終わったら成形をし、生地 ...(続きを読む)