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今回はグリルで専用鍋を使い、簡単パエリアを作りました。具材のメインは冷凍のシーフードミックス！意外といいだしが出ます。お米、具材を入れてスープを注ぎます。スープもコンソメとお塩のみでシンプルな味付けです。蓋を ...(続きを読む)

10月22日と29日にSweetLily　アイシングクッキーの教室が開催されました。今回はハロウィン👻クッキーを作りました。初めは紙に練習をしてからクッキーにアイシングしました。小さいお子さんもお母さんと協力 ...(続きを読む)

今回は黒糖と胡桃のミネラルブレッドを作りました。初めはパン生地を捏ね1次発酵です。生地の中にも黒糖を入れ捏ねました。発酵中にはスープ作りをしました。発酵が終わったら成形です。生地を広げ胡桃と黒糖をのせたらクル ...(続きを読む)

今回は親子で作るハロウィンマカロンを作りました。マカロン専用粉を使い、色を付けて生地を作りました。天板に生地を丸く作って焼き上げました。乾かさなくてもOKで簡単にできます！ ...(続きを読む)

10月のタッチアンドトライを開催しました。今回はグリルのノンフライモードで里芋コロッケを作りました。茹でで潰した里芋にひき肉、調味料を入れ混ぜました。一口サイズに真ん丸に丸めて、ノンフライ衣をつけグリルのプレ ...(続きを読む)

今回は麹の講座で、塩麹、コンソメ麹、中華の素の3種類を作りました。初めに塩麹を作りました。生こうじを手でパラパラになるまでほぐします。塩を入れ麹と合わせていきます。水も入れ混ぜたら完成です。コ ...(続きを読む)

今回はお惣菜パン、ツナと玉ねぎのキッシュブレッドを作りました。一次発酵中には具材と卵液を作りました。生地を成形し、アルミ型に入れたら生地を流し入れて二次発酵、焼き上げます。焼きあがったらパセリ ...(続きを読む)

今回は紅茶のパウンドケーキを作りました。材料を入れる割合や混ぜ方のコツ、ポイントを聞きながらゆっくりと丁寧に教えていただきました。焼き時間にはりんごジャムも作りました。 ...(続きを読む)

8月のタッチアンドトライを開催しました。今回は秋の味覚を使い、秋鮭とさつまいもの炊き込みご飯を作りました。お米、調味料、お水、さつまいもと鮭を入れ、コンロの炊飯モード、炊き込みで炊きました。も ...(続きを読む)

今回はバターをたっぷり使った剥がして食べるパン、バターフレーキーを作りました。材料を入れて捏ね1次発酵です。発酵中はシュガーバターを作りました。デモンストレーションの後は実践で成形をしました。 ...(続きを読む)