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今回はグリルでミートドリアとチョップドサラダを作りました。初めにグリル専用鍋でご飯を炊きます。調理モードにごはんの早炊きがありグリルの中でごはんを炊きました。15～20分程でごはんが炊けます。ごはんを炊いている間にミ ...(続きを読む)

今回は鳥取県産の大山こむぎを使って玉ねぎたっぷりのオニオンブレッドを作りました。初めに材料を混ぜ、生地をこねます。みじん切りにした玉ねぎとベーコンも生地に混ぜ込み一次発酵します。発酵中にはオニオンブレ ...(続きを読む)

今回はイギリスの伝統菓子、スコーンを3種類作りました。味はプレーン、チョコ、アールグレイです。粉類が入ったボウルにバターを入れよく混ぜて行きます。混ぜ方のコツも聞きながら作っていきました。ひとかたまりになったら形を整 ...(続きを読む)

今回はコンソメ麹のレッスンでした。初めにコンソメ麹を作りました。玉ねぎをペースト状にし、ほぐした生麹と合わせました。瓶に詰めれば出来上がりです。次にコンソメ麹を使ったオムライスとポタージュスープを作りました。 ...(続きを読む)

今回は冬になると食べたくなるお鍋、鮭と冬野菜の甘酒鍋をコンロのグリルで作りました。白菜、大根、白ネギなど旬の野菜をたっぷり入れて、だし汁と甘酒を合わせたものを注ぎ、グリルの煮るモードで煮込みました。煮 ...(続きを読む)

今回はニューヨークだけでなく日本でも専門店ができるほど話題のニューヨークロールを作りました。ニューヨークロールとはまん丸な形の可愛い進化系クロワッサンで、チョコレートのトッピングも色々楽しめるパンです。初めに材料を混ぜ、生地 ...(続きを読む)

今回は鳥取県産の「星空舞」を使ってバニラシフォンケーキを作りました。混ぜ方のコツを教わりながら1つずつ丁寧に生地を混ぜました。型に入れ、焼いている間にミルクジャムを作りました。材料を入 ...(続きを読む)

今回はディアボラ風チキンと蒸し野菜を作りました。チキンは下味をつけあらかじめ冷凍したものを解凍せず、凍ったままグリルに入れて焼きました。グリルに入れればほったらかしなので、解凍する時間を省き、フライパ ...(続きを読む)

今回はフランスの伝統菓子、アーモンドフロランタンを米粉で作りました。初めにクッキー生地となるシュクレを作りました。材料を順番に入れ混ぜました。生地がひとまとまりになったらめん棒で長方形に伸ばします。オ ...(続きを読む)

今回は見た目もかわいい旬のりんごを使い、りんごパンを作りました。生地を捏ねるところからスタートです。材料を混ぜたら、捏ねてたたんでを繰り返します。色違いの2種類の生地を作りました。発酵中には中に入れる具材を混 ...(続きを読む)