ブログ
2023/04/20 (木)
![IMG_6335title](http://www.salute-withgas.jp/wordpress/wp-content/uploads/IMG_6335title.jpg)
4月から石田 優花先生のケーキ教室の教室名がHana❀sweetsに変わりました。 今回は旬のいちごを使っていちごの春色ロールケーキを作りました。 初めに生地作りです。泡立て方のコツを聞きながら生地の中にもいちごのパウダー ...(続きを読む)
2023/03/30 (木)
![IMG_5921title](http://www.salute-withgas.jp/wordpress/wp-content/uploads/IMG_5921title.jpg)
今回は三日月の形をしたクレセントロールと発酵の間にコンソメ麹を使ってスープを作りました。 複雑でむずかしい成形でしたが、形のアレンジもでき可愛らしい三日月パンが出来上がりました。 焼き上がりは端が ...(続きを読む)
2023/03/18 (土)
![IMG_5867title](http://www.salute-withgas.jp/wordpress/wp-content/uploads/IMG_5867title.jpg)
今回は久しぶりの麹の講座で、塩麹、コンソメ麹、中華の素の3種類作りました。 コンソメ麹にはたまねぎ、中華の素には長ネギとにんにくを入れ混ぜました。 麹のほぐし方、温度、保存方法などを聞きながら和気あいあい ...(続きを読む)
2023/02/28 (火)
![IMG_5744title](http://www.salute-withgas.jp/wordpress/wp-content/uploads/IMG_5744title.jpg)
今回はメープルミルクティーブレッドを作りました。 生地を捏ね1次発酵している間にメープルミルクティーの生地を作りました。 成形はメープルミルクティーの生地を挟み、伸ばしてはたたみを繰り返し、 細長くカットしたところ ...(続きを読む)
2023/02/22 (水)
![IMG_5670title](http://www.salute-withgas.jp/wordpress/wp-content/uploads/IMG_5670title.jpg)
2月はイベントデー。 今回はクッキングでジャムパイを作りました。 パイ生地を伸ばすところからスタートです。 コロコロ麺棒で伸ばし、同じ大きさにカットしていきます。 ハートの型で型抜きをし、生地を合わせ ...(続きを読む)
2023/02/15 (水)
![IMG_5560title](http://www.salute-withgas.jp/wordpress/wp-content/uploads/IMG_5560title.jpg)
2月12日(日)に、こどもの台所が開催されました。 今回は色んなフルーツを使って大福を作りました。 初めはフルーツの皮をむいたり包丁を使ってカットしました。 カットしたフルーツをあんこで包みました。 ...(続きを読む)
2023/02/15 (水)
![IMG_5519title](http://www.salute-withgas.jp/wordpress/wp-content/uploads/IMG_5519title.jpg)
2月11日に親子ケーキ教室を開催しました。 今回はバレンタインも近くチョコレートを使って、ハートのブッセを作りました。 初めは生地作りです。卵を割り、卵白と卵黄に分け、材料を入れハンドミキサーで混ぜました。 ...(続きを読む)
2023/01/31 (火)
![IMG_5429title](http://www.salute-withgas.jp/wordpress/wp-content/uploads/IMG_5429title.jpg)
今回は冬野菜のタルティーヌを作りました。 生地を捏ね1次発酵をしているあいだにパンにのせる野菜をカットし茹でて、フィリング作りをしました。 発酵後は成形し、フィリングを塗り野菜をのせて2次発酵、焼き上げました。 ...(続きを読む)
2023/01/25 (水)
![IMG_5384title](http://www.salute-withgas.jp/wordpress/wp-content/uploads/IMG_5384title.jpg)
親子で作るパン教室は久しぶりの開催です。 今回はとってもかわいいかめさんメロンパンを作りました。 お父さんお母さんと協力して一緒に生地をこねました。 1次発酵中に上にかぶせる生地を色を付けて作りました。 ...(続きを読む)
2023/01/12 (木)
![IMG_5294title](http://www.salute-withgas.jp/wordpress/wp-content/uploads/IMG_5294title.jpg)
1月11日にタッチアンドトライを開催しました。 今回はグリルでキーマカレーを作りました。 グリル専用の容器に具材を全て入れ、グリル点火し30分ほったらかしでお料理が完成するので、とても楽ちんです。 ...(続きを読む)