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今回はグリルの蒸し機能を使い、鶏肉と新じゃがいもの塩麹バター蒸しを作りました。初めはコンロの炊飯機能を使いご飯を炊きました。野菜を切り、コンロ専用鍋に塩麹に漬けこんだ鶏肉とじゃがいも、アスパラを入れ、蒸しました。 ...(続きを読む)

久しぶりの親子パン教室です。ピンク色がかわいいいちごのメロンパンを作りました。パン生地作りからスタートです。捏ね方を教わり、押したり伸ばしたりたたんだりを繰り返し捏ねました。お母さんにも手伝ってもらい一緒に捏 ...(続きを読む)

今回はピンク色がかわいらしいいちごのメロンパンを作りました。初めは材料を混ぜ、生地を捏ねました。生地の中にいちごの粒ジャムも入れて生地に色付けもしました。発酵中にはメロンパンの上にのせるクッキー生地を作りまし ...(続きを読む)

今回は一からスパイスを調合してカレールーを作りました。初めにスパイスを調合し、フライパンで炒りました。その後、塩や粉など調味料を入れ、ペースト状にしていきます。辛味スパイスの調 ...(続きを読む)

今回はコンロ専用炊飯鍋で今が旬の桜エビと新生姜を使って炊き込みご飯とグリルで揚げない鯖の竜田揚げを作りました。炊き込みご飯は調味料、桜エビ、せん切りにした生姜を入れ、コンロの炊き込みごはんモードで炊きました。鯖は調味 ...(続きを読む)

今回は親子レッスン。見た目がとってもかわいらしいアイスクリームカップケーキを作りました。生地作りからスタートです。袋の中で材料を粉っぽさがなくなるまでモミモミしました。袋ですると洗い物が少なくてらくちんです。 ...(続きを読む)

今回は毛糸を連想させるかわいらしい形のウールロールを作りました。中にはカマンベールチーズ、枝豆、ベーコンを入れました。初めは材料をボウルに入れ混ぜ、捏ねました。発酵中はクレープの生地を焼きました。 ...(続きを読む)

今回は台湾料理、ルーローハンをグリル専用鍋で煮込み、煮ている間にサンラータンを作りました。タレに漬けこみ、少しおいた豚肉をグリル鍋にお水と一緒に入れ、約30分煮るモードで煮込みました。手軽に出来、ほったらかしでいいのラクに作れます！ ...(続きを読む)

今回はチョコレート好きにはたまらないチョコレートクリームを練りこんだチョコレートバブカを作りました。初めは材料を入れ捏ね、一次発酵です。発酵中に生地に塗るチョコレートクリームを作りました。一次発酵ができたら生 ...(続きを読む)

2月に仕込み、熟成させ次の冬頃にはおいしくなり食べれる手作りの味噌教室が開催されました。大豆を柔らかくゆでたものを潰します。ゆでた大豆の柔らかさも実際にさわってみて確かめました。 ...(続きを読む)