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クリスマスパンの定番といえばシュトーレン！今回は抹茶味に栗などの具を入れた和風シュトーレンを作りました。まず初めに生地に初めから抹茶を入れ捏ねました。二等分にし、1つの生地には豆などの混ぜ ...(続きを読む)

12月4日（土）に、こどもの台所が開催されました。今回はクリスマス月もあり、米粉で作るロールケーキを作りました。まず初めに卵を黄身と白身に分け、白身を泡立てメレンゲを作りました。黄身をしっかりと混 ...(続きを読む)

今回はバスクチーズケーキを作りました。親子で協力しながら材料を順番に混ぜて行きます。入れる順番に気をつけながら混ぜて型に入れて焼けばあっという間に完成です。 ...(続きを読む)

今回は旬のさつまいもを使ってゴロゴロさつマーブルパンを作りました。プレーンと紫芋の2種類の生地をこね1次発酵します。発酵している間に、パンに入れるさつまいもを切り、フィリングを作りました。成形は編み込んだもの ...(続きを読む)

11月21日（日）に、こどもの台所が開催されました。今回はさつまいもの美味しい季節！さつまいもの炊き込みご飯と大学芋を作りました。初めに炊き込みごはんに入れるお米を洗い、さつまいもを切りました。生のさつまいもは硬くて切りにくいで ...(続きを読む)

今回はハロウィンが近いので、おばけのフーガスとかぼちゃあんぱんを作りました。フーガスの生地とかぼちゃの生地を別々に捏ねました。潰したかぼちゃと白あんを混ぜてあんぱんの具を作りました。先にかぼちゃあんぱ ...(続きを読む)

10月16日に一一パンキッズが開催されました。久しぶりのキッズパン教室で、ハロウィンフーガスとかぼちゃあんぱんを作りました。フーガス用の生地とかぼちゃあんぱん用の生地と2種類捏ねました。発酵している間にかぼちゃあ ...(続きを読む)

10月13日（水）に、おうちおやつ教室が開催されました。今回はアールグレー香るいちじくの米粉パウンドケーキを作りました。初めに材料の計量をし、バターを入れたらしっかりと混ぜていきます。材料によって入れ方のコツを教 ...(続きを読む)

10月2日（土）に、こどもの台所が開催されました。今回はさつまいもクリームが入ったアップルパイを作りました。初めにリンゴの皮を剥き、カットしました。先生がカットしやすいりんごの切り方を1人1人丁寧に教えてくれました。りんごが煮えたら ...(続きを読む)

今回は子どもから大人まで人気のカレーパンを作りました。初めの捏ねた生地の中にもカレー粉を入れ、カレーの味がしっかり出るようにしました。レッスンで何回か作っているカレーパンですが、今回は具の中に牛すじ肉を使いました ...(続きを読む)