ブログ

今回はバターをたっぷり使った剥がして食べるパン、バターフレーキーを作りました。材料を入れて捏ね1次発酵です。発酵中はシュガーバターを作りました。デモンストレーションの後は実践で成形をしました。 ...(続きを読む)

今月は夏休み特別企画として、どうぶつのお顔に成形したハンバーガーを作りました。 1次発酵が終わったパン生地を好きな個数にカットしました。何のどうぶつにしようかなーと1つ1つ考えながら耳や鼻をつけたり、顔を書いたりしまし ...(続きを読む)

8月は夏休み特別企画として、午前中に子ども向けにくるくるフルーツクレープ、午後から大人向けに高野豆腐のフレンチトーストを作りました。子ども向けの教室ではクレープの生地をグリルのプレートを使って焼きました。 ...(続きを読む)

今回は大人も子どもの好きなウインナーボートを作りました。初めは生地作り。材料を入れ捏ねて一次発酵しました。発酵中にカレースープを作りました。発酵が終わったら生地を分割し丸め、1つずつ楕円形にしました。 ...(続きを読む)

久しぶりの教室は星型のピザを作りました。材料を入れ混ぜた後、テーブルに出して手で捏ねて発酵します。待ち時間にトッピングの野菜やお肉をカットし、ソースを作りました。発酵が終わったら、星の角の部分を作るた ...(続きを読む)

7月のタッチアンドトライを開催しました。今回はグリルの専用容器を使いサバ缶と夏野菜のトマト煮込みを作りました。今が旬のトウモロコシを入れてご飯も炊きました。グリル専用容器に切った野菜とサバ缶を並べ、調味料を入 ...(続きを読む)

今回は大人も子どもも大好きなドーナツを作りました。初めは材料を入れ、生地を捏ねます。一次発酵の間にカスタードクリームを作りました。成形し、二次発酵→焼成の間に試食するドーナツを作りました。レッ ...(続きを読む)

今月はイベント月！クッキングでおかずマフィンを作りました。ボウルや袋に粉や調味料を入れ混ぜ混ぜ。具材は枝豆、コーン、ツナを入れました。焼いている間にラッピングするものに絵を書きました。 ...(続きを読む)

6月のタッチアンドトライを開催しました。今回はグリルの専用容器を使い蒸す機能でとうふしゅうまいと炊飯鍋でツナにんじんご飯を作りました。使う食材を切った後、炊飯鍋にツナ、にんじん、調味料を入れ、コンロの自動炊飯機能で炊きました ...(続きを読む)

6月10日、11日にアイシングクッキー教室が開催されました。父の日が近いこともあり、プレゼント向けにおひげやコーヒーの形のクッキーでアイシングしました。アイシングしたクッキーにお父さんへメッセージを書 ...(続きを読む)