3月の一一パン教室が開催されました

今回は黒ゴマがたっぷり入った食パンを作りました。

初めは生地作りからです。

しっかり捏ねた後、黒ゴマを混ぜ込みました。

一次発酵中に新じゃがと旬のブロッコリーを使ってパンにも合うおかずを作りました。

丸めて成形し、二次発酵をしました。

発酵が終わったら、焼き上げました。

試食でパンと作ったおかずをいただきました。

通常の食パンとは分量も違い、ほんのり甘みがありパン生地とゴマがよく合います。

ご参加いただきありがとうございました。

 

 

次回4月は2色の生地で作り上げるバイカラークロワッサンを作ります。

作業時間の都合上、一次発酵後からの作業となります。

詳しくはホームページスケジュールまたはインスタグラムをご覧ください。

ぜひご参加お待ちしております。