12月のげんきごはんが開催されました
2024-12-12
今回は自家製豆板醤を作りました。
材料の説明を聞き、実践です。初めにそら豆をつぶしました。
そのあとは麹などの調味料を入れ滑らかになるよう混ぜました。
瓶に入れたら完成です。
意外と簡単にでき、これなら家でも作れそうと参加者さんからもお声をいただきました。
半年間寝かせたら食べごろになります。
豆板醤が完成した後は、先生自家製の豆板醤を使って、豆腐のスープときゅうりの
和え物をいただきました。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
次回のレッスンまでお楽しみに！
