4月のげんきごはんが開催されました

今回は一からスパイスを調合してカレールーを作りました。

初めにスパイスを調合し、フライパンで炒りました。

その後、塩や粉など調味料を入れ、ペースト状にしていきます。

辛味スパイスの調合やスパイスのアレンジ方法なども教えていただきました。

 

ルー作りの後はカレー作りです。

ひき肉、野菜を入れ、煮込み先生が事前に作られていたカレールーを入れ溶かしました。

今回は辛味のないマイルドなカレーに仕上げました。

無添加で体に優しいカレールー作りが思っていたよりも簡単にでき、添加物を気にされる方や、健康志向の方にはぴったりのレッスンでした。

ご参加いただきありがとうございました。