1月の一一パン教室が開催されました
2023-01-31
今回は冬野菜のタルティーヌを作りました。
生地を捏ね1次発酵をしているあいだにパンにのせる野菜をカットし茹でて、フィリング作りをしました。
発酵後は成形し、フィリングを塗り野菜をのせて2次発酵、焼き上げました。
かぶやブロッコリーなど野菜たっぷりでアンチョビのフィリングがとてもよく合います。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
次回2月はメープルミルクティーブレッドを作ります。
詳しくはエネトピアンもしくはホームページスケジュールをご覧ください。
ご参加お待ちしております。
