5月の一一パン教室が開催されました
2022-05-31
今月は甘酒を使ってつくるあんぱんを作りました。
お砂糖の代わりに甘酒を使うので、生地にべとつきがあり、捏ねるのが大変そうでした。
1次発酵後の成形は1種類はまん丸あんこを生地に包みました。もう1つは丸くした生地に
あんこを塗りくるくる巻いて食パン型に入れました。
2次発酵後は卵液を塗り、桜の塩漬けをのせて焼きました。
次回6月は甘くて美味しいクイニーアマンを作ります。
詳しくは6月号のエネトピアンもしくはホームページスケジュールをご覧ください。
ご参加お待ちしております。
