2025年01月の記事
2025/01/30 (木)
今回はグリルの鍋で蒸し料理です。冬の魚、鱈と野菜を塩こうじに漬け蒸しました。 初めは蒸し料理と味噌スープに入れる野菜を切りました。 グリル鍋に水をはり、塩こうじに漬けた鱈と野菜をのせて自動調理で蒸しま ...(続きを読む)
2025/01/21 (火)
今回は冬にピッタリの雪の結晶ブレッドを作りました。 初めは生地を捏ねました。ココアシナモンといちごミルクの2種類の生地を作りました。 一次発酵し、成形、二次発酵をしました。 ...(続きを読む)
