2024年07月の記事
2024/07/26 (金)
今回はグリルの中に入れて無水調理で作る和風ガパオライスを作りました。 野菜を切った後、グリル専用鍋に野菜とお肉、調味料を入れ蓋をして無水調理のモードで点火しました。 待っている間に生春巻きを作りました。今回はえび ...(続きを読む)
2024/07/20 (土)
今回は今が旬のブルーベリーを使い、ブルーベリークリームパンを作りました。 パン生地作りからスタートです。 1次発酵中にはブルーベリークリームを作りました。 発酵後の成形はブルーベリークリームを挟みねじりました。 ...(続きを読む)
2024/07/17 (水)
今回の大人レッスンは夏らしい酸味のきいたカシスのムースを作りました。 ムースの生地作りでは初めに生クリームを泡立てます。 カシスピューレをゼラチンと合わせ、メレンゲも作りました。 3つを合わせ、ムー ...(続きを読む)
