2024年01月の記事
2024/01/30 (火)
今回はイギリスの伝統菓子、スコーンを3種類作りました。味はプレーン、チョコ、アールグレイです。 粉類が入ったボウルにバターを入れよく混ぜて行きます。混ぜ方のコツも聞きながら作っていきました。 ひとかたまりになったら形を整 ...(続きを読む)
2024/01/16 (火)
今回はコンソメ麹のレッスンでした。 初めにコンソメ麹を作りました。玉ねぎをペースト状にし、ほぐした生麹と合わせました。瓶に詰めれば出来上がりです。 次にコンソメ麹を使ったオムライスとポタージュスープを作りました。 ...(続きを読む)
2024/01/13 (土)
今回は冬になると食べたくなるお鍋、鮭と冬野菜の甘酒鍋をコンロのグリルで作りました。 白菜、大根、白ネギなど旬の野菜をたっぷり入れて、だし汁と甘酒を合わせたものを注ぎ、 グリルの煮るモードで煮込みました。 煮 ...(続きを読む)
